BENEFICI SALUTARI
1. ALTA CONCENTRAZIONE DI OMEGA-3
Il caviale è una delle migliori fonti naturali di acidi grassi Omega-3, che aiutano a ridurre l’infiammazione, migliorano la salute cardiovascolare e supportano il benessere del cervello e del sistema nervoso.
2. RICCO DI PROTEINE AD ALTO VALORE BIOLOGICO
Contiene proteine di alta qualità, essenziali per la crescita muscolare, il recupero e la salute generale.
3. FONTE DI VITAMINE E MINERALI
- Vitamina B12: fondamentale per la produzione di globuli rossi e la funzione neurologica.
- Vitamine A ed E: antiossidanti che favoriscono la salute della pelle e proteggono le cellule.
- Vitamina D: importante per ossa forti e sistema immunitario.
- Minerali (ferro, magnesio, zinco, selenio): utili per metabolismo, energia e difese immunitarie.
4. SUPPORTO ALLA SALUTE DELLA PELLE
Gli Omega-3 e gli antiossidanti aiutano a mantenere la pelle idratata, elastica e giovane, contribuendo a ridurre i segni dell’invecchiamento.
5. AZIONE AFRODISIACA
Tradizionalmente considerato un alimento afrodisiaco grazie al suo contenuto di zinco e alla capacità di favorire una buona circolazione sanguigna.
6. MIGLIORAMENTO DELL’UMORE E RIDUZIONE DELLO STRESS
Gli Omega-3 e alcuni aminoacidi presenti nel caviale contribuiscono a ridurre ansia e stress, migliorando il benessere mentale.
DIFFERENZE TRA BELUGA E OSCETRA: OFFRONO GLI STESSI BENEFICI?
Tutte le varietà di uova di storione offrono benefici simili, ma ci sono differenze nutrizionali tra le tipologie.
CAVIALE BELUGA (HUSO HUSO)
- Il più pregiato e raro, con uova grandi e texture delicata.
- Contiene una quantità leggermente superiore di Omega-3 grazie alla maggiore concentrazione di grassi.
- Gusto burroso e molto raffinato.
CAVIALE OSCETRA (ACIPENSER GUELDENSTAEDTII)
- Uova di dimensione media, gusto più nocciolato e complesso.
- Contenuto proteico più elevato rispetto al Beluga.
- Ricco di minerali come ferro e selenio, benefici per sistema immunitario e pelle.
ALTRI TIPI DI CAVIALE (SEVRUGA, KALUGA, SIBERIAN, ECC.)
- Profilo nutrizionale simile, ma con variazioni nel contenuto di grassi, proteine e minerali a seconda della specie e dell’habitat dello storione.