La qualità del nostro caviale nasce da un'attenzione meticolosa a ogni fase del processo produttivo, a partire dalla scelta delle migliori specie di storione, selezionate per garantire un prodotto finale di assoluta eccellenza.

Gli storioni vengono allevati in ambienti naturali e controllati, con monitoraggio costante della qualità dell’acqua e delle loro condizioni di vita. Questo approccio tutela la salute degli animali e preserva l’equilibrio degli ecosistemi acquatici, riducendo al minimo l’impatto ambientale.

Il nostro caviale viene lavorato combinando tradizione e innovazione. La raccolta delle uova avviene solo alla maturazione perfetta, verificata tramite controllo ecografico di ogni singolo storione.
La salatura, eseguita rigorosamente a mano, utilizza la tecnica “Malossol” con una quantità minima di sale, così da valorizzare il sapore naturale delle uova e le loro delicate sfumature.

Anche il confezionamento riflette la nostra dedizione alla qualità: usiamo esclusivamente materiali riciclabili e biodegradabili per ridurre l’impatto ambientale, garantendo al contempo freschezza e sicurezza.
Ogni confezione contiene tutte le informazioni utili per assicurare trasparenza, tracciabilità e autenticità.

In un mercato in cui la sostenibilità è fondamentale, sosteniamo pratiche di allevamento e pesca responsabili, opponendoci a ogni forma di bracconaggio.
Scegliere il nostro caviale significa non solo optare per un prodotto eccellente, ma anche contribuire alla protezione degli storioni e alla conservazione dei loro habitat naturali.

Gli storioni vengono allevati in ambienti naturali e controllati, con un costante monitoraggio della qualità dell'acqua e delle condizioni di vita, per assicurare che ogni esemplare possa crescere nelle migliori condizioni possibili.