CAVIALE ROYAL KALUGA

Il Caviale Royal Kaluga proviene da uno speciale ibrido tra storione Kaluga e storione dell’Amur
(Huso dauricus × Acipenser schrenckii), allevato secondo avanzati standard di aquafarming.

Le uova vengono raccolte esclusivamente da storioni maturi dopo oltre 12 anni di crescita, garantendo perle di grande calibro e un profilo aromatico straordinariamente elegante.

Grazie alla lavorazione Malossol, con salatura dolce e delicata, il caviale conserva tutta la purezza del gusto naturale.

Considerato oggi una delle alternative più raffinate al Beluga.

Caratteristiche del Caviale Royal Kaluga

• Diametro: grande (circa 3,0 – 3,3 mm)

• Colore: dall’oro al grigio, marrone, grigio-nero e marrone dorato

• Texture: morbida e vellutata

• Metodo di salatura: Malossol (bassa salinità)

• Data di conservazione: 6 mesi (confezione chiusa)

Profilo Aromatico e Gusto

Il Royal Kaluga si distingue per un’esperienza gustativa estremamente raffinata:

• aroma delicato ed elegante

• note burrose e cremose

• sapidità equilibrata

• retrogusto lungo e persistente

Le grandi perle si sciolgono lentamente in bocca, regalando una degustazione morbida e avvolgente.

Perché scegliere il Caviale Royal Kaluga

✔ Ibrido Kaluga-Amur di altissima qualità
✔ Grana grande e uniforme
✔ Profilo aromatico simile al Beluga
✔ Lavorazione Malossol tradizionale
✔ Perfetto per degustazioni di lusso

È uno dei caviali più apprezzati da chef e intenditori per eleganza e cremosità.

Come Gustarlo al Meglio

Temperatura di servizio

Servire tra +8°C e +10°C.

Utensili consigliati

Utilizzare cucchiaini in madreperla o vetro per preservare il gusto.

Abbinamenti ideali

• Champagne Blanc de Blancs

• Vodka premium ghiacciata

• Blinis con panna acida

• Patate novelle o uova morbide

Perfetto anche per impiattamenti fine dining.

Conservazione

• Conservare tra 0° e +4°C

• Non congelare

• Dopo l’apertura consumare entro 24–48 ore

• Mantenere sempre refrigerato

Domande Frequenti (FAQ)

Cos’è il caviale Kaluga?

È ottenuto da un ibrido di storione Kaluga e Amur, noto per le grandi perle e il gusto burroso.

È simile al Beluga?

Sì, viene spesso considerato l’alternativa moderna più vicina al Beluga per texture e cremosità.

Quanto dura il caviale?

Fino a 6 mesi se conservato correttamente chiuso tra 0° e +4°C.